Petits fours glacés 3/3

Petits fours glacés suite et fin...

Petits fours glacés 2/3

Petits fours glacés...
Frais, légers, parfois croustillants mais toujours amusant...
Souvenir d'une époque ou tout se faisait à la main, avec patience et soucis du travail bien fait.

Petits fours glacés 1/3

Petits fours glacés...
Frais, légers, parfois croustillants mais toujours amusant...
Souvenir d'une époque ou tout se faisait à la main, avec patience et soucis du travail bien fait.

Les copains d'abord

On est en 1935.
Un bel après-midi d'été, près de la rivière sur Perpignan.
Les copain autour de la table, après un repas copieux.
La voiture de Jean-Claude au fond et Jean sur le côté droit seconde position, l'oeil inquisiteur, fatigué par la nuit à préparer des gateaux.
Mais bon, une réunion de copain ça se rate pas !

Cahier d'apprentissage de papy Jean

Voici la première page du cahier d'apprentissage de papy Jean, c'est dans ce cahier que vous retrouverez toutes les recettes et méthodes d'antan, apprises à l'époque (dans les années 20) pour devenir maitre pâtissier.

Aux bonnes recettes

Bonjour à toutes et tous...
Je vais essayer par l'intermédiaire de ce blog de vous faire partager, le savoir et l'ambiance d'une autre époque, par le biais de photos et documents issus de ma famille.
Du début du siècle aux années 50, la richesse d'une culture, d'un autre temps ou la vie était certe plus dure, mais beaucoup plus simple.
Les parfums du sud de la France, le cahier d'apprentissage du grand père patissier, les photos d'époque...
J.M.C